Resipi Ramadhan: Kaffir Cili Ikan Trout Fjord Norway dengan Bubur Quinoa

Kaffir Cili Ikan Trout Fjord Norway dengan Bubur Quinoa

Bahan-Bahan

1 Filet Trout

1 Daun limau purut, dihiris nipis

1 Limau, dihiris

1 Cili padi merah, dihiris

1 Genggam daun ketumbar (daun sup)

1 Cawan quinoa, dimasak

1 Cawan stok ikan

1 Daun bawang, dihiris

Garam dan lada, secukup rasa

Cara

• Masuk quinoa yang sudah dimasak dan stok ikan ke dalam pot dan reneh hingga ia mengembang menjadi bubur keseluruhannya. 
• Semasa menunggu bubur quinoa masak, letak ikan trout, daun limau purut, limau, cili padi dan daun ketumbar di atas sekeping kertas pembalut aluminium. 
• Taburkan garam dan lada secukup rasa, balut dengan ketat dan bakar menggunakan ketuhar dengan 200C selama 15 minit. 
• Selepas ikan trout dimasak, keluarkan ikan trout dari ketuhar dan hidangkan atas bubur bersama dengan sedikit daun bawang.